Почему помидоры - помидоры.
Нам известно два названия этого популярного у садоводов и гурманов растения семейства пасленовых - томат и помидор.
Часто приходится слышать, что правильно говорить томат, в то время как название помидор является разговорным. Так могут утверждать лишь люди, не знакомые с этимологией этих названий.
Слово томат восходит к похоже звучащему ацтекскому слову, ведь помидоры пришли к нам из Латинской Америки. В Россию это слово пришло уже из французского языка.
Слово помидор пришло из итальянского языка, там этот овощ называли почему-то золотым яблоком - помодоро.
Так что, оба слова обозначающие этот овощ, заимствованные, и оба имеют право на существование. Какое использовать - дело вкуса.
Размеры помидор для засолки.
Сортов помидор в настоящее время существует великое множество. Очень приблизительно их можно разделить на три большие группы, в зависимости от размера плода.
Маленькие помидоры весят до 50 грамм, и среди них мы встречаем так называемые помидоры-черри.
Маленькие помидоры отлично подходят для консервирования, но в силу своего размера для их засолки используется мелкая тара, не более 1 литра.
Средние помидоры, весом от 50 до 100 грамм, лучше всего подходят для консервирования, они достаточно упругие, твердые, но и сочные.
Крупные помидоры весят более 100 грамм, иногда до 700-800 грамм. Это чисто столовые сорта, которые не используются для засолки, но могут использоваться для приготовления томатного сока.
Сколько помидор вмещается в банку различной емкости.
Как говорилось выше, для засолки мелких помидор используются банки объемом до 1 литра. Но и тогда в одну банку можно вместить до 40 штук помидор черри.
Лучше всего выбирать для засолки помидоры среднего размера, диаметром 3-5 сантиметров, можно вытянутые. Таких помидор в 3-литровой банке окажется 30-35 штук.
В двухлитровую банку их поместиться чуть меньше - 20-25 штук.
Не следует при засолке слишком плотно укладывать помидоры в банку. Особенно это касается мелких томатов. Ведь тогда меньший объем банки будет занят маринадом и помидоры могут хуже промариноваться.
Вывод:
В банке 2 литра - 20 средних помидор.
В банке 3 литра - 35 средних помидор.
Нам известно два названия этого популярного у садоводов и гурманов растения семейства пасленовых - томат и помидор.
Часто приходится слышать, что правильно говорить томат, в то время как название помидор является разговорным. Так могут утверждать лишь люди, не знакомые с этимологией этих названий.
Слово томат восходит к похоже звучащему ацтекскому слову, ведь помидоры пришли к нам из Латинской Америки. В Россию это слово пришло уже из французского языка.
Слово помидор пришло из итальянского языка, там этот овощ называли почему-то золотым яблоком - помодоро.
Так что, оба слова обозначающие этот овощ, заимствованные, и оба имеют право на существование. Какое использовать - дело вкуса.
Размеры помидор для засолки.
Сортов помидор в настоящее время существует великое множество. Очень приблизительно их можно разделить на три большие группы, в зависимости от размера плода.
Маленькие помидоры весят до 50 грамм, и среди них мы встречаем так называемые помидоры-черри.
Маленькие помидоры отлично подходят для консервирования, но в силу своего размера для их засолки используется мелкая тара, не более 1 литра.
Средние помидоры, весом от 50 до 100 грамм, лучше всего подходят для консервирования, они достаточно упругие, твердые, но и сочные.
Крупные помидоры весят более 100 грамм, иногда до 700-800 грамм. Это чисто столовые сорта, которые не используются для засолки, но могут использоваться для приготовления томатного сока.
Сколько помидор вмещается в банку различной емкости.
Как говорилось выше, для засолки мелких помидор используются банки объемом до 1 литра. Но и тогда в одну банку можно вместить до 40 штук помидор черри.
Лучше всего выбирать для засолки помидоры среднего размера, диаметром 3-5 сантиметров, можно вытянутые. Таких помидор в 3-литровой банке окажется 30-35 штук.
В двухлитровую банку их поместиться чуть меньше - 20-25 штук.
Не следует при засолке слишком плотно укладывать помидоры в банку. Особенно это касается мелких томатов. Ведь тогда меньший объем банки будет занят маринадом и помидоры могут хуже промариноваться.
Вывод:
В банке 2 литра - 20 средних помидор.
В банке 3 литра - 35 средних помидор.
Комментариев нет:
Отправить комментарий